Machine à galettes de hamburger pour stopper les steaks déformés en cuisson format 100mm

Dites adieu aux steaks qui rétrécissent et se déforment à la cuisson

Lorsqu'un steak haché est mal pressé à la main, les fibres de la viande se rétractent de manière irrégulière sous l'effet de la chaleur, transformant votre galette plate en une boule trop épaisse au centre. La machine à galettes de hamburger applique la juste pression mécanique pour chasser les bulles d'air et lier les fibres de façon homogène.

Une cuisson maîtrisée de bout en bout

Grâce à l'épaisseur constante obtenue par la presse, la chaleur pénètre de façon régulière de l'extérieur vers le centre du steak. Que vous aimiez votre viande saignante ou bien cuite, vous obtenez le résultat exact désiré sur toute la surface de la galette.

Avantages au quotidien

• Épaisseur constante : Garantit le même temps de cuisson pour tous les steaks sur la grille.
• Esthétique professionnelle : Les bords restent plats et ne rebiquent pas lors du contact avec la plancha.
• Gain de matière : Moins de perte de jus pour préserver le moelleux original de la viande.